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美食推荐:粉条炒鸡蛋,鲜人参桂圆炖山鸡,银耳炒肉,

发布日期:2020-08-07 06:30   来源:未知   阅读:

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粉条炒鸡蛋

做法:

1、把粉条从中间掰开放入一个盆中,用开水浸泡15分钟,把粉条泡软。

2、接着把两个鸡蛋打入碗中搅散,青椒去蒂去籽后切条,洋葱切成条。

3、锅内加入适量植物油,烧至4成热后倒入鸡蛋液,把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用。

4、用锅内底油,下入洋葱爆香,再加入蚝油3克炒化。

5、接着下入泡软的粉条,翻炒一分钟左右,炒至粉条断生。

6、翻炒均匀后开始调味,加入2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克,把调料翻炒均匀。

7、下入炒好的鸡蛋和青椒。

8、最后翻炒30秒左右,炒至青椒断生后即可出锅。

鲜人参桂圆炖山鸡

竹丝鸡1只

鲜人参60克 桂圆35克 鸡汤800克

盐6克 味精6克 糖2克

1、竹丝鸡宰杀,洗干净,鸡肉切块洗干净;

2、锅洗干净,烧水至微沸,放进竹丝鸡和赤肉焯去血沫;

3、把竹丝鸡和赤肉放进汤煲,用鸡汤调味放进汤煲,放入鲜人参、桂圆,用保鲜膜封口,把汤煲放进蒸锅,隔水炖4小时即可。

银耳炒肉

材料:猪里脊、银耳、柿子椒、红椒、油、酱油、葱、料酒、淀粉、豆瓣酱

做法:

1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。大葱切细丝;

2、郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出;

3、炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。

芸豆丝炒肉

做法

1、芸豆洗净去两头去丝,斜切成丝。

2、肉切成细丝,用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。

3、热锅凉油,放入肉丝划,放入生抽,到肉变色。

4、放入芸豆丝,炒到芸豆丝变软后加入盐,蚝油和蒜瓣,炒到蒜断生就可以了

今天的菜谱就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。